Pflaumen-Apfelkonfitüre alla Adriano

Pflaumen waschen, abtrocknen, entsteinen. In kleine Stücke schneiden, mit Gelierzucker vermischen.

4 Stunden stehen lassen (über Nacht geht auch).

Apfelsaft und Zimt zugeben, umrühren. Unter Rühren aufkochen. Bei starker Hitze unter Rühren 4 min. sprudelnd kochen. Sofort in Twist-Off Gläser abfüllen. Gläser 5 min. auf dem Kopf stehen lassen, dann wieder umdrehen und abkühlen lassen.

Ergibt 6 große Gläser.

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