Pfirsich - Streusel - Tarte

Die Butter schmelzen. Das Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Mandeln und Backpulver mischen, die abgekühlte Butter darüber gießen und alles mit den Knethaken zu Streuseln verarbeiten.

Die Pfirsiche abtropfen lassen und in feine Spalten schneiden.

Eine Tarteform (30er) mit Backpapier auslegen. 2/3 des Teiges auf dem Boden der Form verteilen und mit der Hand zu einem geschlossenen Boden drücken. Die Pfirsichspalten darauf verteilen. Den restlichen Teig als Streusel auf die Pfirsichspalten streuen.

In den vorgeheizten Backofen 190 Grad Ober-/Unterhitze oder Umluft 175 Grad geben. Nach 15-20 Minuten mit Backpapier abdecken und weitere 10-15 Minuten backen.

Dies ist der absolute Ruck-Zuck Kuchen, geht schnell, schmeckt lecker und es kann auch mal unangemeldeter Kaffee-Besuch kommen, da man die Tarte auch warm essen kann.

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