Pfirsich - Schmand - Creme mit Zimtzucker

Die Sahne mit dem Sahnesteif sehr steif schlagen. Den Schmand mit dem Vanillezucker glatt rühren. Die Pfirsiche in kleine Stückchen schneiden. Zimt und Zucker vermischen.

Die Pfirsiche unter den Schmand rühren, die Sahne vorsichtig unterziehen. Nach Belieben mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen (bei uns gilt: je mehr desto besser).

Die Menge reicht für 2 recht große Portionen (eher schon ein süßes Hauptgericht) oder 4 kleinere (Dessert-)Portionen.

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