Pfirsich - Curry - Chutney

Name: Pfirsich - Curry - Chutney - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 500 g Pfirsich(e); 2 Zwiebel(n); 1 Chilischote(n), rote; 2 Knoblauchzehe(n); 1 Handvoll Minze; 175 ml Essig, (Honigessig); 150 ml Pfirsichsaft; 250 g Gelierzucker, 3:1; 1 EL Curry, bitte nur hochwertigen verwenden!; Salz; Pfeffer, aus der Mühle

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Pfirsiche schälen und entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Chili ebenfalls fein würfeln. Die Minze fein hacken.
Schritt 2

Alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen. Unter regelmäßigem Rühren ca. 1 Stunde einkochen lassen. Vorsicht: brennt leicht an.
Schritt 3

Das Chutney in Gläser füllen und diese gestürzt auskühlen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

SuLinus says:

Eine sehr leckere Art Pfirsiche zu verwerten! Die "Opfer" ;-) meines ersten Versuchs dieser Art waren meine Eltern und die Damen aus dem Spanisch-Kurs meiner Mum - alle waren begeistert! Ist für die nächste Pfirsich-Saison ins Repertoir aufgenommen.
Isa1805 says:

Super Rezept, himmlisches Chutney ... Hab es gerade in 3 facher Menge gekocht. Aber mal einen Tipp in Bezug auf die Minze, auch wenn die Kommentare schon sehr alt sind. Sollte es mal keine Minze geben, kann man auch wirklich gut Einen starken Pfefferminztee kochen und mit einkochen... Klappt super, wenn natürlich frische Minze schöner aussieht. Danke für das Rezept !

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		1376 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Pfirsich - Curry - Chutney

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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