Pfirsich-Brombeer-Marmelade

Name: Pfirsich-Brombeer-Marmelade - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 900 g Pfirsich(e), vorbereitet gewogen; 450 g Brombeeren; 2 EL Zitronensaft; etwas Tonkabohnenabrieb; 1 Thymianzweig(e); 1 Schuss Rum, weißer, nach Belieben; 500 g Gelierzucker 3:1

Arbeitszeit ca	20 Minuten
Ruhezeit ca	2 Stunden

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Pfirsiche mit den Brombeeren und dem Gelierzucker vermischen und 2 Stunden stehen lassen.
Schritt 2

Zitronensaft, Tonkabohnenabrieb und Thymian dazugeben. Alles nach Anweisung aufkochen und köcheln lassen. Eine Gelierprobe machen. Kurz vor Schluss den weißen Rum zufügen und nochmals kochen. Den Thymianzweig entfernen.
Schritt 3

In vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.