Pfeffer - Zwetschgen - Konfitüre

Name: Pfeffer - Zwetschgen - Konfitüre - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 Orange(n); 1 kg Zwetschgen, reife; 500 g Gelierzucker, 2:1; 2 TL Pfeffer, eingelegter; 1 Pck. Zitronensäure

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Orange waschen, trocken reiben, die Schale dünn abschälen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2

Die gewaschenen Zwetschgen entsteinen und in Spalten schneiden. Die Zwetschgen gemeinsam mit dem Gelierzucker, dem Pfeffer und der Orangenschale in einen hohen Topf geben.
Schritt 3

Unter ständigem Rühren das Ganze zum Kochen bringen, 3 Minuten sprudelnd kochen lassen und zuletzt die Zitronensäure hinzufügen.
Schritt 4

Die Konfitüre sofort in Twist-off-Gläser füllen und umgedreht für 10-15 Minuten auf den Kopf stellen, danach wieder umdrehen und vollständig erkalten lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.