Pfannkuchen ohne Waage und Messbecher

Mit einem Schneebesen, zur Not einer Gabel, die Eier mit Milch, Zucker und Salz gut verquirlen, dann nach und nach das Mehl dazugeben.

Eine große beschichtete Pfanne erhitzen, eventuell etwas einfetten, und aus dem Teig einen dicken oder zwei dünne Pfannkuchen backen.

Wird der Zucker weggelassen können auch herzhafte Pfannkuchen hergestellt werden.

Das Rezept lässt sich beliebig vervielfachen und geht so schnell, dass es auch mal zum Frühstück gemacht werden kann.

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