Pfannkuchen mit griechischem Salat

Name: Pfannkuchen mit griechischem Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 150 g Mehl; 200 ml Milch; 1 Prise(n) Salz; 2 Ei(er); 200 g Tomate(n); ½ Salatgurke(n); 1 Zwiebel(n); 200 g Feta-Käse; ½ Bund Petersilie, glatte; 4 EL Balsamico, weißer; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	25 Minuten
Ruhezeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Mehl, Milch und Salz in eine Schüssel geben und verquirlen. Eier gut unterrühren. Teig ca. 20 Minuten quellen lassen.
Schritt 2

Tomaten waschen, vierteln, nach Belieben entkernen und klein würfeln. Gurke waschen, ebenfalls würfeln. Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden. Feta-Käse in 1 cm große Würfel schneiden. Petersilienblättchen abzupfen und fein hacken.
Schritt 3

Gemüse, Feta und Petersilie in eine Schüssel geben. Balsamico und Öl dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, etwas marinieren lassen.
Schritt 4

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und nacheinander 4 Pfannkuchen goldgelb backen.
Schritt 5

Auf Teller geben und mit dem Salat füllen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.