Petersilien - Schwenk - Kartoffeln

Die Kartoffeln schälen und in reichlich gesalzenem Wasser gar kochen. In der Zeit die Petersilie verlesen und etwas feiner hacken.

Wenn die Kartoffeln gar sind, das Wasser abgießen, die Butter und die Petersilie dazugeben. Am Schluss den gut geschlossenen Topf vorsichtig schwenken, damit die Butter gut zerläuft und die Petersilie sich verteilt. Nun sind die Kartoffeln servierbereit.

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