Pestosalat mit getrockneten Tomaten

Nudeln nach Packungsangabe bissfest kochen, abtropfen und abkühlen lassen.

Das Öl aus den getrockneten Tomaten abtropfen lassen. Danach die getrockneten Tomaten in kleine Stückchen schneiden (auch im Zerkleinerer möglich). Das Pesto mit dem Balsamico-Essig vermischen, Salatkräuter und Pfeffer zugeben.

Die Sauce mit den getrockneten Tomaten und den Nudeln vermengen. Geriebenen Parmesan unterrühren. Den Salat abschmecken.

Passt gut im Sommer zur Grillparty.

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