Pesto aus Raps

Name: Pesto aus Raps - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 300 g Cima di Rapa (Rapsblätter, Blüten und weiche Stängel); Salzwasser; 3 EL Sonnenblumenkerne; 2 EL Parmesan; 2 Zehe/n Knoblauch; 200 ml Rapsöl

Arbeitszeit ca	45 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Raps 20 Minuten in Salzwasser kochen, das Wasser abschütten und gut abtropfen und erkalten lassen.
Schritt 2

Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Ebenfalls erkalten lassen. Die Sonnenblumenkerne und den Parmesan mit dem Zauberstab zerkleinern. Den abgetropften und erkalteten Raps und das Rapsöl dazugeben, alles gut pürieren. Das Öl gibt man nach gewünschter Konsistenz etwas mehr oder weniger dazu.
Schritt 3

Ich habe aus den Zutaten 2 1/2 kleine Gläser erhalten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.