Peperoni - Würzöl

Die Knoblauchzehen halbieren; von den Peperoni die Stängel abschneiden, die Kerne entfernen und die Peperoni in kleine Stücke schneiden. Die kleinen Chilischoten mit der Messerspitze einritzen.

Das Öl mit der Zitronenschale, den Knoblauchzehen, den Peperoni, den Chilischoten und dem ganzen Rosmarinzweig in eine gut verschließbare Flasche füllen. 2 Tage ziehen lassen - fertig. Es empfiehlt sich, das Öl nur tropfenweise zu verwenden.

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