Penne mit Schabziger und Nüssen

Name: Penne mit Schabziger und Nüssen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Penne rigate; 1 große Zwiebel(n), gehackt; etwas Butter, zum Dämpfen; 2 dl Weißwein; 5 dl Sahne; 20 g Butter, weich; 2 EL Mehl; 200 g Käse (Schabziger), gerieben; 80 g Walnüsse, gehackt; 1 Msp. Safran; Pfeffer, aus der Mühle; Salz

Arbeitszeit ca	5 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Penne in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgießen, abtropfen lassen.
Schritt 2

Die Zwiebel in Butter andämpfen, mit Wein ablöschen und vollständig einkochen. Sahne dazugeben und aufkochen. Butter und Mehl mischen und unter Rühren zur Sauce geben. Schabziger und Baumnüsse beifügen und köcheln lassen, bis eine sämige Sauce entsteht. Safran dazugeben und mit Pfeffer und evtl. Salz würzen.
Schritt 3

Die abgetropften Penne zur Sauce geben und nochmals kurz erhitzen.
Schritt 4

In vorgewärmten Tellern servieren.
Schritt 5

Wer mag, kann "Bölleschwitzi" (Röstzwiebeln) darüber geben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.