Penne mit Garnelen-Avocado-Soße

Knoblauch, Zwiebel und Paprika klein schneiden und in einer Pfanne anschwitzen. Danach die aufgetauten Garnelen hinzugeben und gut durchbraten.

Die Avocado halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. In einer Schüssel zerdrücken und in die Pfanne geben. Alles gut durcherhitzen.

Inzwischen die Penne in Salzwasser kochen, abgießen und in die Pfanne zu den übrigen Zutaten geben. Alles gut durchmischen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

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