Patates alsaciennes

Die Kartoffeln garen, abgießen und abdampfen lassen. Die Schale abziehen, in dünne Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben. Mit dem Schmand oder der sauren Sahne bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Tomate waschen, würfeln, auf die Sahnekartoffeln geben. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Schinken würfeln und mit den Zwiebelstreifen in die Form schichten.

Mit dem Käse bestreuen und bei 180°C im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten überbacken. Schmeckt gut zu Salat oder einfach so.

Tipp: Wer es schnell mag oder keine Zeit hat, kann die Form auch für 8 - 10 Minuten in die Mikrowelle geben (300 Watt).

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