Pastasalat mit Pesto, Rucola und Walnüssen

Name: Pastasalat mit Pesto, Rucola und Walnüssen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Portion(en)
Ingredients: 500 g Farfalle; 1 Bund Rucola; 1 Kugel Mozzarella; 3 Strauchtomate(n); ½ Glas Pesto, grünes; ½ Glas Pesto, rotes; 6 Walnüsse; 4 EL Rapsöl; 2 EL Olivenöl

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Farfalle in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Schritt 2

Tomaten klein schneiden, das Innere entfernen. Mozzarella, Walnüsse und Rucola sehr klein schneiden.
Schritt 3

Die beiden Pesto-Sorten zu den Nudeln geben und vermischen. Die anderen Zutaten sowie die Öle, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles kräftig vermischen, abschmecken und etwa eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 4

Noch mal mischen und servieren.
Schritt 5

Tipp: Am besten schmeckt der Salat einige Stunden später.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.