Pasta Salvia

Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.

Die Zwiebel fein hacken und die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden. Eine große Pfanne (die gekochten Nudeln müssen hineinpassen) nehmen und den Boden großzügig mit Olivenöl bedecken. Zwiebel und Knoblauch ca. 2 Minuten darin anschwitzen, dann die Salbeiblätter dazu geben. Die getrockneten Tomaten in ca. 0,5 cm dicke Streifen schneiden und den Schafskäse würfeln. Diese beiden Zutaten erst kurz vor dem Servieren in die Pfanne geben und kurz erwärmen. Die Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp:

Wer es gerne scharf hat, kann eine frische oder getrocknete Chilischote dazugeben - passt sehr gut!

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