Pasta mit scharfer Champignon-Soße

Name: Pasta mit scharfer Champignon-Soße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 250 g Champignon (braun); 2 Stk. Knoblauchzehe (gehackt); 1 Bd. Petersilie (glatt); 0.13 l Wasser; 2 EL Olivenöl (nativ); 200 g Bandnudeln

Die Chili war meine eigene Ernte. Bärlauchsalz hatte ich noch von einer Kochfreundin, die es selbst herstellte. Aber wer kein Bärlauchsalz hat, kann jederzeit auch anderes Kräutersalz nehmen.

Arbeitszeit:	25 Minuten
Vorbereitung:	25 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die geputzten Champignons und das andere geputzte Gemüse wie beschrieben zerkleinern.
Schritt 2

Von den Frühlingszwiebeln nur das Weisse nehmen.
Schritt 3

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zum Anfang Champignons darin anbraten.
Schritt 4

Dann kommen Frühlingszwiebeln, Chili, Paprika und Knoblauch dazu.
Schritt 5

Alles mit Bärlauchsalz bestreuen, gut vermengen und noch einmal durchbraten.
Schritt 6

Das Wasser angiessen, aufkochen und das Gemüse 5-6 Min. auf kleiner Stufe köcheln.
Schritt 7

Dann Creme fraîche und Petersilie unterziehen und alles noch einmal gut abschmecken.
Schritt 8

Die inzwischen in reichlich Salzwasser bissfest gegarten und abgesiebten Nudeln auf Teller geben.
Schritt 9

Champignonsosse drüber.
Schritt 10

Und dann guten Appetit.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.