Pasta mit scharfer Brätsauce

Als erstes Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken. Petersilie ebenfalls zerkleinern. Danach das Brät aus den Bratwürsten streichen.

Brät, Knoblauch und Zwiebeln anbraten. Mit der Brühe ablöschen, Sahne dazugießen und Oregano, Cayenne und Petersilie dazugeben. Kurz köcheln lassen, dann Wein dazugießen und weiter 5 min köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Pasta kochen.

Zum Servieren die Pasta auf den Teller geben, Sauce drübergeben und ein wenig von der Petersilie darüberstreuen.

Dazu passt ein Gurkensalat.

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