Pasta mit Salsiccia und Fenchel

Name: Pasta mit Salsiccia und Fenchel - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 3 Knoblauchzehe(n), klein geschnitten; 1 m.-große Zwiebel(n), klein geschnitten; 1 Knolle/n Fenchel, klein geschnitten; 2 Bratwürste (Salsiccia), in kleine Würfel geschnitten; 2 kl. Dose/n Tomate(n), geschälte; 350 g Pasta; 3 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; 1 Chilischote(n), getrocknet; 1 TL, gestr. Fenchelsamen

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Salsiccia darin anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und 1-2 min weiter braten. Fenchel und Karotte hinzugeben und 1-2 min weiter braten. Chili und Tomaten hinzugeben, zum Kochen bringen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fenchelsamen hinzugeben und die Sauce 45 min köcheln lassen, immer wieder rühren. Am Schluss nochmal abschmecken.
Schritt 2

Die Pasta al dente kochen, abgießen und sofort mit der Sauce servieren.
Genießen

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Mark

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Bemerkungen:

Bali-Bine says:

Hallo! Ich habe deine Fenchel-Salsiccia-Pasta diese Woche ausprobiert, hat mir sehr gut geschmeckt. Ich habe einfach mal angenommen, dass eine kleine Karotte in das Sugo soll (fehlt in der Zutatenliste nämlich), mich sonst aber genau an deine Angaben gehalten. Ich habe die Salsiccia (ich hatte eine dünne aus Italien) samt Darm in Stücke geschnitten, nächstes Mal häute ich sie aber doch lieber wieder. LG, danke für dein Rezept, Bali-Bine
curly64 says:

Hallo, die Kombination von Salsicce und Fenchel ist sehr gut. Ich nehme wohl frische Cherrytomaten die ich ganz lasse und gare das nur sehr kurz da die Salsicce sonst total trocken werden. Dann kommt noch ein kleiner Schuß Balsamico dazu und das ganze ist nach wenigen Minuten fertig. Die Fenchelsaat röste ich vorher in einer Pfanne trocken an. Gruß curly

Menge pro Portion
kJ (kcal)		662 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Pasta mit Salsiccia und Fenchel

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