Pasta mit Rote Bete-Thunfisch-Sauce

Die Pasta nach Anleitung im Salzwasser zubereiten. Während die Nudeln kochen, die Schalotten klein schneiden und in etwas von dem Thunfischöl glasig anschwitzen.

Dann den Thunfisch hinzugeben (Reste des Öls beiseite stellen) und mit den Gewürzen würzen. Die Roten Beten klein schneiden, die Hälfte jetzt schon hinzufügen. Mit Sahne und passierten Tomaten auffüllen und etwas köcheln lassen.

Nach ca.5Minuten wieder abschmecken und die restlichen Roten Beten hinzugeben, noch ein wenig köcheln lassen. Nach Bedarf kann man sicher noch etwas Rote Bete Saft oder Thunfischöl oder passierte Tomaten hinzufügen.

Sollte es zu flüssig sein, kann man die Soße noch länger einkochen lassen oder mit Speisestärke binden. Zum Schluss Pasta und Soße zusammen anrichten.

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