Gebratene Okra

Okraschoten waschen und abtrocknen (verhindert das Schleimen). In Stücke von 1 – 1 1/2 cm Länge schneiden.

Das Öl erhitzen und den Kreuzkümmel darin anbraten. Die Zwiebel zugeben und unter Rühren braten, bis sie goldgelb ist (dauert 4 - 5 Minuten). Die Okrastücke zugeben und für weitere 10 Minuten braten, häufig rühren. Die Zwiebel soll dunkelbraun werden.

Die gemahlenen Gewürze und das Salz zugeben und weitere 5 Minuten braten. Den Limettensaft zufügen, gut umrühren und noch 1 Minute braten.

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