Pasta mit Lachs und Bohnen

Name: Pasta mit Lachs und Bohnen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 100 g Bohnen, grüne; 200 g Penne oder andere Nudeln; Olivenöl; 2 Frühlingszwiebel(n); einige Oliven, schwarze ohne Stein; 3 Scheibe/n Lachs, geräucherter; 1 Limette(n) oder Zitrone; Salz und Pfeffer; Schnittlauch und evtl. Petersilie zur Deko

Zutaten

100 g Bohnen, grüne

200 g Penne oder andere Nudeln

Olivenöl

2 Frühlingszwiebel(n)

einige Oliven, schwarze ohne Stein

3 Scheibe/n Lachs, geräucherter

1 Limette(n) oder Zitrone

Salz und Pfeffer

Schnittlauch und evtl. Petersilie zur Deko

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Bohnen putzen, währenddessen Wasser für Bohnen und Nudeln aufsetzen. Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen, die Bohnen 8-10 Minuten kochen.
Schritt 2

In der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Frühlingszwiebeln in schräge Stücke schneiden und im Öl anbraten, währenddessen die Oliven halbieren. Nach dem Abgießen der Nudeln Bohnen und Nudeln in die Pfanne geben und kurz erhitzen. Den Lachs in Streifen schneiden und dann mit den Oliven mit in die Pfanne geben. Noch kurz durchschwenken.
Schritt 3

Mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Zitronensaft oder Limettensaft abschmecken. Mit Schnittlauchröllchen oder gehackter Petersilie garniert servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

schragenhof says:

hab das rezept selbst auch gekocht, nur zwiebeln, lachs, bohnen. wenn man bio lachs nimmt ist das zwar sündhaft teuer, aber es ist wirklich unbeschreiblich lecker. die kombination lachs mit grünen frischen Bohnen ist das tollste Pastarezept weit und breit, unglaublich lecker. Hab auch die Bohnen Bio da ich deises Jahr welche pfalnzen konnte. Wenn man was herzhaftes essen möchte, brauchts kein Schweinesteak, sondern dies Rezept hier. Allerdings fehlt im hier zitierten Originalrezept schon frisches Bohnenkraut.