Champignon-Blauschimmel-Sahnesauce mit Spätzle

Name: Champignon-Blauschimmel-Sahnesauce mit Spätzle - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 150 g Blauschimmelkäse (Bavaria Blu); 150 g Gouda; 400 ml Sahne; 500 g Champignons; 1 EL saure Sahne; 1 kg Spätzle; 1 große Zwiebel(n); 1 Zehe/n Knoblauch; 2 EL, gehäuft Petersilie; 1 ½ TL Gemüsebrühepulver; Salz und Pfeffer; Butter

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebeln, Knoblauch und Pilze würfeln. Butter in eine Pfanne geben, Zwiebeln, Knoblauch und Pilze anbraten, bis die Pilze kleiner sind und die Zwiebel glasig ist.
Schritt 2

Die Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten (kochen).
Schritt 3

In der Zwischenzeit Gouda und Blauschimmelkäse leicht zerkleinern. Wenn die Zwiebel glasig ist, Käse und Sahne hinzufügen. Den Käse in der Sahne vollständig zum Schmelzen bringen. Mit Petersilie, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer abschmecken. Ggf. 1 EL saure Sahne hinzufügen (macht es etwas leichter im Geschmack).
Schritt 4

Auf Tellern anrichten und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.