Pasta mit Dörrbirnen und Speck

Name: Pasta mit Dörrbirnen und Speck - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Nudeln (Vollkorn-), z.B. Penne; 150 g Speck, in Streifchen geschnitten; 75 g Birne(n) (Dörr-), in Streifen geschnitten; 2 EL Walnüsse, gehackt; 2 Zehe/n Knoblauch, in Scheiben geschnitten; 1 ½ dl Rinderbrühe; 2 ½ dl Sahne; 1 EL Olivenöl; Pfeffer, aus der Mühle; Salz; ½ Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Penne in siedendem Salzwasser al dente kochen. Abgießen, gut abtropfen lassen und kurz warmhalten.
Schritt 2

Für die Sauce Speck, Birnen und Knoblauch im Olivenöl kurz anbraten. Mit Brühe ablöschen, Sahne dazugeben und sämig einkochen. Walnüsse dazugeben und mit Pfeffer und Salz würzen.
Schritt 3

Penne in vorgewärmte tiefe Teller verteilen, Dörrbirnensauce darüber geben und mit den Schnittlauchröllchen garnieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.