Pasta mit Brunch

Die Zwiebel, die Paprikaschoten und den Schinken schön klein würfeln. Die Zutaten gut und langsam in einer Pfanne anschwitzen, evtl. zusammen mit etwas Öl. In der Zwischenzeit die Nudeln wie gewohnt kochen. Zum Gemüse den Brunch geben und gut unterrühren. Die Sahne zugeben. Man kann auch ca. 50 ml weniger oder mehr Sahne nehmen. Es soll eine schöne Soße werden.

Die Soße mit den Nudeln servieren. Wer mag, kann fürs Optische ein bisschen Paprikapulver drüberstreuen.

Möglich ist auch: Alles vermischen, die Nudeln in eine Auflaufform geben, etwas geriebenen Käse drüberstreuen und ein paar Minuten im Ofen überbacken.

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