Pasta mit Blauschimmelkäse und Kochschinkensauce

Pasta nach Packungsanweisung kochen.

Kochschinken in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Blauschimmelkäse in Stückchen zerteilen.

Öl in einem Topf heiß werden lassen und die Frühlingszwiebeln anschwitzen. Dann mit der Sahne ablöschen. Bei geringer Hitze den Blauschimmelkäse und den gesamten Frischkäse hineingeben und schmelzen. Sobald die Sauce eine cremige Konsistenz erreicht hat, nur noch den Schinken dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pasta auf Tellern anrichten und die Sauce darüber geben. Heiß servieren.

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