Pasta mit Avocadopesto

Name: Pasta mit Avocadopesto - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 150 g Nudeln; ½ Avocado(s); 2 Ziegenfrischkäsetaler; 3 EL Olivenöl; 3 EL Wasser, von den Nudeln; Salz und Pfeffer; Kräuter, getrocknete; 2 Handvoll Pinienkerne; Parmesan

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln nach Packungsanweisung in kochendes Salzwasser geben und garen.
Schritt 2

Das Fruchtfleisch der Avocado mit Ziegenfrischkäse, Öl, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer zu einer cremigen Masse verarbeiten.
Schritt 3

Vor dem Abgießen der Nudeln 3 EL des Wassers auffangen, zum Pesto ins Gefäß geben und unterrühren. Die Nudeln auf einen Teller geben. Das Pesto darauf verteilen und mit Kräutern, Parmesan und ggf. gerösteten Pinienkernen nach Belieben abrunden.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.