Pasta in scharfer Tomatensauce

Nudeln in Salzwasser al dente kochen.

Tomaten häuten und klein würfeln, dabei die Stielansätze entfernen. Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken. Pfefferschote vom Stielansatz befreien, längs halbieren und die Kerne entfernen. Schotenhälften gründlich abspülen.

Olivenöl in einem breiten Topf erhitzen, Schalotte und Knoblauch glasig dünsten. Pfefferschote und Tomaten zufügen. Mit Salz und Honig abschmecken und zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten garen.

Ricotta in kleine Würfel schneiden, Petersilie waschen und fein hacken. Schotenhälften aus der Sauce entfernen, Ricottawürfel unter die Sauce mischen und erwärmen. Nudeln abtropfen lassen, sofort mit der Sauce mischen und mit Petersilie bestreut servieren.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.