Partysuppe mit Schinkenwürfel

Die gewaschenen Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden, den Knoblauch zerdrücken.

Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in erhitztem Öl andünsten. Den Tomatensaft und die Brühe angießen, stückige Tomaten zugeben und aufkochen lassen. Abgedeckt ca. 25 Minuten garen.

Kidneybohnen abtropfen lassen, mit den Schinkenwürfeln dazugeben und kurz mit erhitzen. Mit Chilipulver, Salz und Paprikapulver abschmecken und servieren.

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