Party-Kartoffelsalat

Name: Party-Kartoffelsalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h
Yield: 8 Portion(en)
Ingredients: 2 kg Kartoffel(n), festkochende; 2 Zwiebel(n), gewürfelt; 200 g Schinken, (Katenschinken) oder durchwachsener Speck, in Würfeln; 20 ml Olivenöl; 2 EL Brühe, instant; 100 ml Wasser; 8 EL Mayonnaise, (am besten selbst gemachte); 80 ml Balsamico, weiß; 2 TL Salz

Arbeitszeit ca	40 Minuten
Ruhezeit ca	2 Stunden

Zutaten

2 kg Kartoffel(n), festkochende

2 Zwiebel(n), gewürfelt

200 g Schinken, (Katenschinken) oder durchwachsener Speck, in Würfeln

20 ml Olivenöl

2 EL Brühe, instant

100 ml Wasser

8 EL Mayonnaise, (am besten selbst gemachte)

80 ml Balsamico, weiß

2 TL Salz

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kartoffeln kochen - nicht zu lange. Noch heiß pellen, ausdampfen lassen. Wenn sie erkaltet sind, in nicht zu dünne Scheiben schneiden (3-5mm dick).
Schritt 2

Zwiebeln und Katenschinken in Olivenöl glasig dünsten. Mit Wasser ablöschen und mit der Instantbrühe aufkochen lassen.
Schritt 3

Die Zwiebel-Schinkenmischung über die Kartoffelscheiben gießen, Mayonnaise, Salz und Essig hinzufügen und vorsichtig unterrühren. Zudecken, nach 2 Stunden nochmal abschmecken, eventuell noch Essig bzw. Salz hinzufügen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

yatasgirl says:

Hallo Sehr lecker dein Kartoffelsalat. Danke für das Rezept Liebe Grüße yatasgirl
Renette2755 says:

Huhu Ich hab den Salat auf eine Grillparty mitgebracht. Nur Lob - dafür gibt es 5 Sterne Liebe Grüße Renette