Parmesanschnitzel

Das Fleisch in etwas Öl scharf anbraten, dann herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch in Stücke schneiden. Die Zwiebeln in etwas Öl anbraten. Die Tomatenstücke und den Knoblauch dazugeben. Das Ganze kurz aufkochen und mit Pfeffer, Paprikapulver, Zucker, Oregano und Basilikum abschmecken (Salz ist nicht nötig, da der Parmesan kräftig schmeckt). Fleisch in eine Auflaufform legen. Soße und Parmesan darüber geben. Bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Min. in den Ofen.

Dazu passt sehr gut Reis.

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