Paprikaschote gefüllt mit leckeren Spaghetti

Den Deckel der Paprikaschoten abschneiden und die Kerne, als auch die weißen Innenwände entfernen. Die Spaghetti nach Packungsangabe al dente kochen und dann in ein Sieb schütten.

Zwiebel, Schinkenwürfel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, vom Herd nehmen, die Spagetti dazugeben, Rotwein, Pesto und Kapern mit untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles in die Paprikaschoten füllen.

Die gehackten Tomaten im Topf aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die gefüllten Schoten in einen Topf stellen, so dass sie nicht umfallen und etwa 25 Minuten auf kleiner Flamme dünsten. Die Paprikaschoten sollten dann noch einen Biss haben.

Die fertigen Schoten auf einen Teller stellen. Die Tomatensauce um die Schoten geben und frisch gehobelten Parmesan darüber streuen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.