Paprika - Käse - Tortellini, überbacken

Backofen auf 225 Grad vorheizen. Die Tortellini, Paprika und den Mais in Salzwasser kochen (ca. 5 Minuten). Die Dotter mit Milch und Creme fraîche verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Sambal Olek würzen. Eine Auflaufform buttern, die Tortellini und das Gemüse in die Form geben, die Milch-Ei-Mischung darüber gießen. 10 Minuten ins Rohr stellen, herausnehmen. Mozzarella darüber verteilen, nochmals 10 Minuten ins Rohr stellen, bis der Mozzarella schön zerflossen ist.

Dazu grünen Salat, evt. Ciabatta.

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