Paprika - Hack - Ragout mit Kartoffelhaube

Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.

Paprika, Zwiebeln und Möhren putzen und in Würfel schneiden (evtl. noch 1-2 Knoblauchzehen). Hackfleisch anbraten. Gemüse zugeben und 1-2 Minuten mitbraten. Tomatenmark, Kräuter und Dosentomaten zugeben und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln. (Ich gebe immer noch ca. 2 Tl. Sambal Oelek dazu, wird dann etwas schärfer).

Milch erhitzen. Kartoffeln abgießen und kurz ruhen lassen. Milch zugießen, zu Püree stampfen. Mit Salz und Muskatnuss würzen.

Ragout mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und in eine Auflaufform geben. Püree darauf verteilen, mit Käse bestreuen. Im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten überbacken.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.