Paprika-Gurke-Skyr-Salat mit Lauchzwiebeln

Die Paprikaschote waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Die Salatgurke waschen und würfeln. Die Lauchzwiebel waschen und in Ringe schneiden.

Das Dressing aus Skyr, Essig, Wasser, Zucker oder Süßstoff, Salz und Pfeffer anrühren und abschmecken. Alles vermengen und in Schüsseln servieren.

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