Paprika - Gulaschsuppe

Name: Paprika - Gulaschsuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 Portion(en)
Ingredients: 300 g Zwiebel(n); 3 Knoblauchzehe(n); 3 EL Schweineschmalz; 1 kg Rindfleisch (z.B. von der Schulter oder Gulasch); 3 EL Paprikapulver, edelsüß; Salz und Pfeffer; 1 EL Kümmel; 3 EL Tomatenmark; 1 Liter Fleischbrühe; 2 Paprikaschote(n), rote; 1 Paprikaschote(n), orange; 1 Paprikaschote(n), gelbe

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebeln und Knoblauch abziehen und in Würfel schneiden. 1 EL Schweineschmalz in einem großen Topf erhitzen, beides darin glasig andünsten.
Schritt 2

Rindfleisch abbrausen, trocken tupfen, grob würfeln und portionsweise in einer Pfanne mit dem restlichen Schmalz anbraten.
Schritt 3

Fleischwürfel in den großen Topf geben und alles mit Paprikapulver bestäuben. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Tomatenmark einrühren und Fleischbrühe dazugeben. Alles zugedeckt bei schwacher Hitze 1 Stunde schmoren lassen.
Schritt 4

Die Paprikaschoten putzen, in Streifen schneiden und dann dazugeben. Noch einmal 30 Minuten kochen lassen. Heiß servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Mathias-Hackl says:

Klasse Rezept. Schön öfters gekocht. Hier und da bissl verfeinert, das ist aber je nach Geschmackssache nicht notwendig.
Üzne says:

sehr sehr lecker ich habe nur den kümmel weg gelassen dafür kartoffeln ganz klein geschnitten und pfeffer dazu