Paprika gefüllt mit Hachfleisch in Tomatensoße

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, Salz, Ketchup Meerrettich, Paprika, Maggi, Senf, Salatkräuter, eine gehackten Zwiebel, Ei, Haferflocken zugeben und zu einer glatten Masse verarbeiten.

Von der Paprika die Stiele entfernen, der Länge nach halbieren, entkernen, mit kochendem Wasser kurz übergießen und mit der Hackmasse füllen.

Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebel darin anbräunen, Tomatenmark zugeben, kurz mitschmoren, dann mit passierten Tomaten und Ketchup auffüllen und erwärmen. Mit Salz, Chilli und Salatkräuter abschmecken.

Die Soße in eine Auflaufform gießen, die gefüllte Paprika hinein legen, den Käse in gleichgroße Stücke schneiden und auf die Paprika legen. Die restliche Hackmasse in kleine Bällchen formen und mit in die Soße geben.

Im vorgeheizten Backofen (165 Grad Heißluft) ca. 40 Min überbacken.

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