Paprika - Blumenkohlauflauf

Zwiebel, Knoblauch und Paprikastreifen in etwas Öl in einer Pfanne andünsten. Champignons und Mettwurstscheiben dazugeben, kurz mitgaren. Diese Mischung mit den Blumenkohlröschen und den Kartoffelscheiben vermengen und in eine Auflaufform geben. Schmand und Eier verrühren, mit den Gewürzen kräftig abschmecken und über die Gemüse gießen. Mit Käse und Semmelbröseln bestreuen und etwa eine gute halbe Stunde bei etwa 180°C im Backofen garen.

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