Pappardelle mit Schinkenspeck

Name: Pappardelle mit Schinkenspeck - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Bandnudeln (Pappardelle); 6 Tomate(n); 150 g Schinkenspeck, oder Pancetta; 2 Chilischote(n), getrocknet; 100 g Parmesan; 150 g Butter; 150 g Sahne; etwas Basilikum, frisch

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Tomaten häuten, ohne Samen grob hacken. Pancetta oder Schinkenspeck in kleine Stücke schneiden. Chilis hacken, Parmesan reiben.
Schritt 2

Butter zerlassen. Speck und Chilis darin anbraten, bis der Speck bräunt. Tomaten zufügen. Salzen, pfeffern und 10 Minuten sanft köcheln lassen. Sahne unterrühren, weitere 10 Minuten köcheln.
Schritt 3

Gekochte Pappardelle mit der Soße mischen. Hälfte des Parmesans unterrühren, restlichen Käse dazu servieren. Mit frischem Basilikum garnieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.