Pesto mit Pancetta und Speck

Name: Pesto mit Pancetta und Speck - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 200 g Speck, fetter (weißer); 200 g Pancetta (ital. Bauchspeck) in dünnen Scheiben, ersatzweise durchwachsener Speck; 2 Zehe/n Knoblauch; 2 EL Basilikum; 1 Zweig/e Rosmarin; 2 EL Parmesan, gerieben, gerieben; Pfeffer, ganzer

Zutaten

200 g Speck, fetter (weißer)

200 g Pancetta (ital. Bauchspeck) in dünnen Scheiben, ersatzweise durchwachsener Speck

2 Zehe/n Knoblauch

2 EL Basilikum

1 Zweig/e Rosmarin

2 EL Parmesan, gerieben, gerieben

Pfeffer, ganzer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Speck und Pancetta kleinwürfeln und im Mörser mit Pfeffer klein zerstoßen. Den grob zerkleinerten Knoblauch, 2 Drittel der Basilikumblätter sowie die Rosmarinblättchen unter den Speck mischen und ebenfalls zerstoßen. Nach Belieben etwas Pfeffer und Parmesan untermengen. Das Ganze mit den restlichen Basilikumblättern garniert servieren.
Schritt 2

Dazu Nudeln reichen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.