Panierte Fleischwurst mit Kartoffelsalat

Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Die Gurke, die Zwiebel und die Paprika würfeln und hinzufügen. Die Mayonnaise mit dem Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu den Kartoffeln geben. Alles miteinander verrühren und mit der Petersilie bestreuen. Die Fleischwurst in Scheiben schneiden. Im verquirlten Ei und in den Semmelbröseln panieren. In einer geeigneten Pfanne die Butter erhitzen und darin die Fleischscheiben braten. Fleischscheiben und Salat auf Tellern anrichten und servieren.

Als Getränk passt helles Bier.

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