Paniert gebratene Paprikaschnitzel

Name: Paniert gebratene Paprikaschnitzel - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g Schweineschnitzel; 4 EL Paniermehl; 4 TL Paprika (edelsüß); 3 EL Butterschmalz; etwas Pfeffer (weiß, geschrotet)

Dazu schmeckt Reis und eine Zigeunersauce.

Arbeitszeit:	35 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten

Zutaten

800 g Schweineschnitzel

4 EL Paniermehl

4 TL Paprika (edelsüß)

3 EL Butterschmalz

etwas Pfeffer (weiß, geschrotet)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Mehl mit einem gestrichenen TL Paprika mischen und in einen Suppenteller geben. Das Paniermehl mit 2 TL Paprika mischen und in einen Suppenteller geben.
Schritt 2

Die Eier in einem Suppenteller aufschlagen und mit dem restlichen Paprika verkleppern. Dann das Ei durch ein Teesieb streichen.
Schritt 3

Die Schnitzel salzen und pfeffern. Dann erst in Mehl, dann in Ei und dann in Paniermehl wenden und im heißen Butterschmalz, bei milder Hitze, von beiden Seiten gerade so viel anbraten, dass die Panade ganz leicht dunkler wird. Je Seite knapp 2 Minuten.
Schritt 4

Wenn die Brathitze zu hoch ist, verbrennt das Paprikapulver und schmeckt bitter.
Schritt 5

Dann die Schnitzel in eine Auflaufform geben und für 20 Minuten bei 75 °C im Ofen nachgaren lassen.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.