Pane con Gorgonzola

Die Birnen vierteln, schälen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Zucker, Birnenschnaps und 100 ml Wasser aufkochen und die Birnenscheiben darin bei mittlerer Hitze ca. fünf Minuten ziehen lassen. Herausnehmen, gut abtropfen lassen und auf den vier Brotscheiben anrichten. Je eine Scheibe des Gorgonzola obenauf legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten überbacken. Nach Wunsch mit Preiselbeeren garnieren.

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