Pan de Ajo

Milch und Salz in einen Mixbecher geben. Knoblauchzehen schälen und etwas kleinschneiden. Zu der Milch geben und mit dem Pürierstab vermischen, bis die Knoblauchzehen zerkleinert sind. Dann langsam unter Rühren mit dem Pürierstab nach und nach das Öl zugeben, bis eine feste Masse entsteht, ähnlich wie Mayonnaise.

Baguette in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben mit Knoblauchöl beträufeln. Mit der Knoblauchcreme ca. 0,5 cm dick bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 10-15 min backen, bis der Aufstrich am Rand beginnt leicht braun zu werden.

Warm servieren - schmeckt aber auch kalt.

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