Fenchel-Mozzarella-Toast aus dem Philips Airfryer

Den Fenchel waschen, der Länge nach halbieren und den Strunk keilförmig herausschneiden. Das Fenchelgrün hacken und die Knolle längs in dünne Streifen schneiden.

Das Öl in einer Schmorpfanne erhitzen. Den Fenchel bei geschlossenem Deckel und schwacher Hitze 10 Minuten schmoren. Dann die Pinienkerne dazugeben und alles mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. In der Zwischenzeit den Mozzarella in Scheiben schneiden.

Die Toastscheiben kurz im Toaster antoasten und gleichzeitig den Airfryer 3 Minuten lang auf 180 Grad vorheizen.

2 Toastscheiben auf den Grilleinsatz des Airfryers legen, mit der Hälfte des Fenchelgemüses belegen und ein paar Mozarellascheiben obendrauf legen. Die Toasts im Airfryer ca. 6 Minuten bei 180 Grad überbacken. Die fertigen Toasts mit etwas Fenchelgrün garnieren und servieren.

Dann die nächsten beiden Toastscheiben toasten, mit den restlichen Zutaten belegen und überbacken.

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