Adana-Köfte-Kebap mit Safranjoghurt

Name: Adana-Köfte-Kebap mit Safranjoghurt - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Lammhackfleisch, nicht zu mageres; 1 Zwiebel(n), fein gerieben; 3 TL Pul Biber; 3 Knoblauchzehe(n), gepresst; 1 Bund Petersilie, glatte, fein gehackt; ½ Paprikaschote(n), rot, fein gehackt; 2 Ei(er), Größe L; 2 TL, gehäuft Meersalz; Pflanzenöl; Brot, arabisches; 1 Zwiebel(n), rot; 1 Handvoll Petersilie, glatte, fein gehackt; 250 g Naturjoghurt, 10 % Fett; 1 Knoblauchzehe(n), gepresst; 2 Prisen Safranfäden, mit 2 EL kochendem Wasser übergossen, 15 Minuten ziehen lassen; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer, schwarzer

Arbeitszeit ca	30 Minuten
Ruhezeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zutaten 1 bis 8 gut vermengen und zu 5 cm großen Köfte formen. Die Köfte in einer Pfanne in Öl ca. 7 - 8 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze braten.
Schritt 2

Für den Safranjoghurt Joghurt, Safranwasser, Knoblauch, Olivenöl und Salz gut mischen und ein wenig durchziehen lassen.
Schritt 3

Die fertigen Köfte, wie bei einem Wrap, auf ein arabisches Brot legen. Mit roten Zwiebelringen und Petersilie belegen und mit dem durchgezogenen Safranjoghurt würzen. Das belegte Brot zusammen rollen und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.