Brombeermarmelade ohne Gelierzucker

Name: Brombeermarmelade ohne Gelierzucker - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Brombeeren; 1 kg Äpfel, grüne, geviertelt, entkernt; 1 kg Zucker; 1 TL Zimtpulver; etwas Ingwerpulver; 1 Prise(n) Salz

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Äpfel mit Schalen in kleine Stücke schneiden, mit den Brombeeren und dem Zitronensaft aufkochen lassen. Wenn die Apfelstücke weich sind, alles durch ein Sieb streichen und dann mit Zucker, Salz, Ingwer und Zimt ca. 1 Stunde einkochen. Dann in Gläser geben.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

barteka says:

Seeeeehr lecker! Musste irgendwie ohne Gelierzucker einen Haufen Brombeeren verarbeiten, und da kam dieses Rezept genau Recht. Die Konsistenz ist echt nicht so schlecht, muss ich sagen. Habe allerdings nur ein Viertel oder so der angegebenen Zuckermenge genommen, sonst wäre es viel zu süß geworden. So ist es jetzt perfekt!
Ettebub says:

Hallo! Gestern habe ich deine Marmelade gekocht, weil es dieses Jahr bei uns im Wald superviele Brombeeren gibt. Und einen Apfelbaum haben wir auch im Garten. Ich muss sagen, sie schmeckt sehr lecker und hat eine super Konsistenz. Ich hatte allerdings braunen Zucker genommen und mir ist die Marmelade etwas zu süß (kann das am braunen Zucker liegen?). Ich hatte statt Pulver frischen Ingwer genommen, schmeckt toll! Beim nächsten Mal nehme ich weniger Zucker. LG Babette

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		4963 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Brombeermarmelade ohne Gelierzucker

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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