Palozensuppe

In einer tiefen Kasserolle das Schweineschmalz erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin rösten und mit dem Paprikapulver bestreuen. Das in kleine Würfel geschnittene Fleisch hinein geben und mit dem Kümmel anrösten.

Zusätzlich separat in einem eigenen Topf in jeweils der Hälfte der Fleischbrühe die Kartoffelwürfel und die klein geschnittenen Bohnen halbgar kochen. Danach beides mit den Lorbeerblättern zum Fleisch geben (es sollte alles zusammen eine gulaschartige Konsistenz haben) und so lange köcheln lassen, bis alles weich ist. Dann die Sahne unterrühren, salzen und sofort servieren.

Dazu isst man Brot.

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