Palmherzensalat Mauricienne

Öl, Essig, Wasser, Salz, Ingwer und Chili zu einer Emulsion aufschlagen.

Palmherzen, Tomaten und Zwiebeln in einer Salatschüssel mit dem Dressing mischen, Koriander unterheben und mit Schnittlauch bestreuen.

Frisch servieren als Vorspeise oder zu gegrilltem Fisch.

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